商用電磁爐的使用保養
　　商用電磁爐在使用前，應仔細閱讀產品（pǐn）說明書（shū），了解產品的功能、使用方法、維護保養（yǎng）要求以（yǐ）及（jí）製造商可能提供的售後服務內容，注意按商用電磁爐上（shàng）的標識操作，一般（bān）在使（shǐ）用、保養時應該注意以下幾點：
　　1、商用電磁爐水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風（fēng）扇，故應放置在空氣流通（tōng）處，使用出風口要離牆和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。
　　2、商用電磁爐（lú）不（bú）能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品（pǐn），這些非鐵磁性（xìng）物質是不會升溫的（de）。
　　3、在（zài）使用時（shí），灶麵板上不（bú）要放置小（xiǎo）刀、小（xiǎo）叉、瓶蓋之類的（de）鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶麵上或帶在身上進行電磁灶的操作。
　　4、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、幹（gàn）燒，以免電磁灶麵板因受熱量過高而裂開。
　　5、在商用電磁爐2－3m的範圍（wéi）內，較好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免（miǎn）受到不良影響。
　　6、商用電磁爐（lú）使用完畢，應把功率電位（wèi）器再調到（dào）較小位置，等待散熱風（fēng）扇（shàn）停止運作後再關閉電源，再取下鐵鍋，這時麵板的加熱範圍圈內切忌用手直接觸摸。
　　7、清潔商用電磁爐時，應待其完全冷卻（què），可用少許中性洗滌（dí）劑，切忌使用強（qiáng）洗（xǐ）劑，也不要用金屬刷子刷麵板，更不允許用水直接衝。