廚房的衛生是（shì）非常重要的，因為廚房是（shì）做飯我們吃（chī）的（de）地方，俗話說（shuō）得（dé）好“禍從口出（chū），病從口入”廚房的不衛生會嚴重影響我們的身體健康，但（dàn）是酒店（diàn）廚房設備（bèi）太多，清洗起（qǐ）來也很麻煩。
　　下麵就由我來（lái）介紹一些常（cháng）規的廚房設（shè）備清潔技巧：
　　1、油煙機
　　可謂是最難打理的當地，油煙比較固執。油煙機若自己清洗，把上（shàng）麵（miàn）的一層網（wǎng）悄悄拆下來，取（qǔ）一（yī）個比（bǐ）網罩大的金屬容器加水徹底末過（guò）金屬網罩，把水燒熱，然（rán）後加一點堿，能夠再泡一會，待油軟化後，這個時分最好不要用刷子，簡（jiǎn）單留下劃痕，能（néng）夠用（yòng）切菜剩的小（xiǎo）黃瓜頭，或許蘿卜（bo）悄（qiāo）悄的擦（cā）拭，很簡單就掉了（le），然後衝洗下，為了愈加潔淨能夠再（zài）用清潔（jié）布沾些洗潔精擦拭下。這樣會（huì）讓網罩發亮光哦，不（bú）過要注（zhù）意的事要帶好手套（tào），防止（zhǐ）燙傷（shāng）。
　　2、灶具（jù）
　　煮飯或許炒菜（cài）的（de）時分隻需一不留心，油或（huò）湯汁就很簡單流出弄（nòng）髒灶具或許火架，灶麵還好，火架就（jiù）算用一般的清潔劑來處理（lǐ），也不（bú）見得潔淨當然，也能（néng）夠用水煮（zhǔ）。僅僅這樣（yàng）比較麻煩（fán）了，可是整個廚房都光潔了不要留一點（diǎn）死角哦!
　　3、磁磚
　　有沒有（yǒu）每天都擦仍是會黏黏的（de）感覺很髒和不舒服。此（cǐ）時，可（kě）將衛（wèi）生（shēng）紙掩蓋在磁磚上，然後噴灑清潔劑再放置一瞬間，清潔劑不光不會滴得處（chù）處（chù）都是，且油垢（gòu）會全部浮上來。隻需將衛生紙撕（sī）掉，再以潔淨的布（bù）沾清（qīng）水多擦拭一、兩次（cì）就能夠了（le）。至於去（qù）不掉的頑垢，則可用棉布替代衛生紙即可。
　　4、液化氣灶
　　具沾上油（yóu）汙後，可用黏（nián）稠的（de）米湯（tāng）塗在灶具上，待米湯結痂枯燥後，用鐵片輕刮，油汙就會隨米湯（tāng）結痂一同除去。也可用較稀的米湯、麵湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，作用也不錯。
　　5、瓦斯爐（lú）與快速爐
　　如有重油質，瓦斯爐（lú）冷卻（què）後，以中性去汙劑擦淨（jìng）。火焰長度良莠不齊，可將爐嘴卸下，用鐵刷刷除鐵鏽或用細釘穿通焰孔。每日應拆開清洗。生鏽部分（fèn）可用15%的硝酸的除（chú）鏽劑，將鏽去後用水洗淨
　　6、烤箱
　　翻開烤箱門，用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除汙漬，用濕抹布擦淨，再用幹抹布擦幹。洗烤箱內部豁的塵垢時，宜用去汙粉和鋼刷刷除。用幹抹布擦拭（shì）烤箱內部2-3分鍾，應將水分徹底去除，防止生鏽。烤箱底（dǐ）部有烤焦的物質時，將（jiāng）烤箱加熱再冷（lěng）卻後，可使堅固流出物被碳酸化，用長柄金（jīn）屬刮刀刮除潔淨。
　　7、深油炸鍋
　　油鍋以（yǐ）長柄刷擦拭，並用水和半杯醋衝淨，煮沸6分鍾，用水衝淨並曬幹，外部（bù）應拭擦或衝淨。